وصفات جديدة

شوربة كرات اللحم مع عصير الكرنب

شوربة كرات اللحم مع عصير الكرنب


حضري كرات اللحم كالتالي: قشر قطعة جزرة ، قطعتان من البصل وقطعتهما ، ثم ضعيها لتتجمد في 2 رطل من الزيت ، حتى تنضج ، ضعي 1/2 لتر من البابريكا ، واخلطيها وضعيها فوق اللحم المفروم ، اغسلي 1 حفنة من الأرز ونضع اللحم على النار ونخلط ونضيف 2 بيضة ونعجن جيداً.

ضعي وعاء سعته 6 لترات من الماء على النار ، نظف باقي البصل وباقي الخضار. نقطع البصل ناعما ونضيفه إلى القدر مع الماء عندما يغلي ، ثم يقطع الجزر والبقدونس وجذر الكرفس و ضعيها في القدر حتى تغلي ، وعندما تكاد تنضج ، أضيفي فلفل الكابيا المفروم ناعماً. شكلي كرات اللحم من اللحم المجهز وضعيها في القدر لغلي الأرز. وعندما تنضج كرات اللحم ، أضيفي علبة صغيرة واحدة من المرق وكوب من عصير الملفوف واتركيه يغلي ، وفي النهاية أضيفي أوراق البقدونس المجففة والمفرومة ، أطفئي النار واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة ، ثم قدميها.


فيديو: شوربة بكرات اللحم رااائعة