وصفات جديدة

كارب مقرمش حار مع جارام مارسالا

كارب مقرمش حار مع جارام مارسالا


لقد أحببت حقًا التوابل الهندية الجديدة التي اشتريتها ، لذلك اختبرتها على الأسماك. لقد تبليت السمك أولاً بالزبادي (على أساس أنه إذا كان الدجاج يعمل ، كذلك تفعل الأسماك). إذا كانت الأسماك المحفوظة في الحليب ألذ طعمًا ، يجب أن يعمل الزبادي أيضًا ، وهو أيضًا حامض قليلًا.

  • 4 قطع كبيرة من الكارب - 1 كجم
  • 1 زبادي صغير
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة جارام مارسالا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • مسحوق الفلفل الحار الطازج المطحون
  • فاينا مالاي
  • زيت القلي
  • خيار وطماطم للتقديم

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

طريقة التحضير كارب مقرمش حار مع جارام مارسالا:


  1. يُملح الكارب المغسول جيدًا ويتبّل لمدة ساعة بالزبادي البارد.

  2. بعد ساعتين ، دهنها بمزيج جارام مارسالا والزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار وحبيبات الثوم.

  3. اتركيه لينقع لمدة ساعة أخرى.

  4. نضع السمك في الذرة المبشورة ويقلى في حمام الزيت الساخن.

  5. قم بإزالة حلقات الكارب على منديل ورقي يمتص الزيت الزائد.

  6. قدمي الكارب المقرمش حارًا كما هو مصحوبًا بسلطة الخضار المفضلة لديك.

  7. كان لدينا سلطة خيار الكرز الأخضر والأحمر.

  8. كأس من النبيذ الأبيض شبه الجاف يرافق وجبة السمك اللذيذة هذه بنجاح.

شهية طيبة!


مواقع النصائح

1

لقد تبليت السمك أولاً بالزبادي - على أساس أنه إذا ذهب الدجاج ، كذلك السمك.

2

يقول الهنود أن غارام مارسالا هو بهار "ساخن" يتم تسخينه. الزبادي والخضروات تضفي التوازن على البهارات التي تسخن. إنهم يعرفون ما يعرفه الهنود. بعد هذا النموذج اخترت المكونات لهذا التحضير.

3

في النهاية أعطيتها باللغة الرومانية عن طريق دحرجة السمكة في السميد - آسف أن هذا كان مجريًا ، لكنه لم يعد يعمل! أستطيع أن أقول إنني قدمت طبق "فيوجن"


فيديو: جولة طعام رائعة في دبي ملك الكباب + مدفونة + فطيرة لحم مصرية + سمك ماسالا مقلي