kw.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

ميني تارت بالليمون

ميني تارت بالليمون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كان لدي 8 فطائر لذيذة وصينية مليئة بسكويت الفانيليا.

نضع جميع مكونات العداد في وعاء العجن ما عدا الدقيق ونبدأ في إضافة الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة لاذعة جيدة فقط في 5 دقائق كحد أقصى. لقد تناولت الزبدة مباشرة من البرد ، لذا بشرتها على المبشرة وتركتها تنعم لبضع دقائق. وتقترب من درجة حرارة الغرفة في مكان دافئ نسبيًا في المطبخ.

لفها واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك نحن نستعد كريم.

ضعي الحليب على النار في غلاية مع الفانيليا واتركيها حتى الغليان.

يخفق البيض مع السكر ثم بالدقيق جيدا.

نسكب نصف كمية الحليب الساخن فوق مزيج السكر والبيض والدقيق ثم نسكب كل شيء فوق باقي الحليب من الوعاء على النار. قلبي حتى تتكاثف الكريمة وضعي الزبدة المقطعة (باردة في الثلاجة). عندما تذوب الزبدة (لا تزال على نار خفيفة) صب عصير الليمون مع التحريك باستمرار. نرفعها عن اللهب ونضع الكريمة الباردة.

قم بإزالة الجزء العلوي ، ثم جهز الأشكال عن طريق دهنها بالزيت.

ننشر ورقة كبيرة ونقطعها بأشكال لاذعة إلى قطع ثم نضعها بالتساوي (نمدها باليد بداخلها). نحن نخز كونترتوب بشوكة.

اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (15-20 دقيقة).

من باقي العجين ننشر ورقة ونقطع البسكويت. اخبزها بنفس الطريقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني. نقدمها مطحونة بالسكر البودرة والفانيليا. (أقوم بخلط الفانيليا مع السكر البودرة ثم مسحوق البسكويت.

املأ التارت بكريمة الليمون المبردة.

إعداد سطح أملس:

اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون واسكبي ملعقة من البودرة فوق كل تارت.

تُزين بشرائح الليمون.

هيا نمرح!


ميني تارت بالليمون و كريمة التوت

بالإضافة إلى كونها منعشة ولذيذة ، فإن الفطائر الصغيرة مع الليمون وكريمة التوت مثالية للحفلات أو عندما تريد تدليل صديقك بحلوى خاصة ، والتي يتم تحضيرها على الفور.

* 20 قطعة * مدة الطهي 10 دقائق

مكونات

ملعقتان كبيرتان من المسكرات البرتقالية (كوانترو)

10 ملاعق صغيرة قشدة ليمون - للشراء

20 تارت صغير - للشراء

طريقة التحضير

1 اخفقي الكريمة المخفوقة مع السكر. أضيفي المسكرات وعصير الليمون واخلطيهم بالتساوي.

2 ضعي ملعقة صغيرة من كريمة الليمون في كل تورتة ، أضيفي الكريمة المخفوقة وضعي التوت فوقها.


ميني تارت مع كريمة الليمون والمرينغ

وصفة تارت مع قشطة الليمون (وصفة فيديو). تارت الليمون وكريم الميرانغ. عندما تعطيك الحياة الليمون ، اصنع تورتة! ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، واتركيها تبرد وأخرجيها من القالب. املأ التارت الصغير بالكريمة وزينها بشرائح الليمون. نقدم كعكات صغيرة بزخرفة حديثة مصنوعة من عجينة فرنسية نترك فيها كريمة الفانيليا الرائعة بنكهة الليمون تدلل. يحتوي على: بيض ، قشطة ، عصير ليمون ، خوخ ، توت ، عسل. طبقة علوية من بسكويت الفانيليا ، مع الكثير من الكريمة اللذيذة والليمون والفانيليا. حلوى مثالية بعد ظهر يوم الأحد!

MInicake مع كريمة البرالين والكرز. تشيز كيك مخبوز بالليمون 70.00 لي. مكونات العجينة: 250 جرام طحين ، 125 جرام زبدة باردة ، صفار ، رشة ملح ، 70 جرام ماء بارد ، ملعقة كبيرة سكر ، قشر ليمون مبشور.

وصفة تورتة الليمون هذه من أصل فرنسي وتجمع بين القشرة الخفيفة بشكل ممتاز. التقييم: 4.3 & # 8211 82 votes & # 8211 1 ساعة و 30 دقيقة. هذه الفطائر الصغيرة جيدة المظهر وجيدة المظهر مع كريمة الحليب المكثف و.

يُسكب البودينغ فوق التارت ويترك ليبرد لمدة ساعة تقريبًا.


8 أسباب تجعلك تشرب الماء الدافئ بالليمون كل صباح

إنها حيلة رخيصة للتخلص من الوزن الزائد ، لكنها أيضًا تقوي المناعة. الفوائد أكبر.

"إذا كان بإمكانك تخصيص وقت لطقوس من شأنها تحسين صحتك ، فعليك أن تكون على النحو التالي: ابدأ اليوم بكوب من الماء الدافئ الذي عصرت فيه عصير نصف ليمونة." هذه هي التوصية التي قدمها طبيب القلب الأمريكي الشهير جويل كان ، نقلاً عن موقع naturalnews.com.

بهذه البساطة ، فإن هذه الوصفة لها فوائد كبيرة على الجسم.

1. أولاً وقبل كل شيء ، يتعلق الأمر بتناول فيتامين ج ، الذي يلعب دورًا مهمًا في تحفيز جهاز المناعة. بهذه الطريقة ، يمكنك بسهولة منع نزلات البرد والإنفلونزا.

2. من ناحية أخرى ، يُعرف فيتامين سي بأنه مضاد للأكسدة يساعد في الحفاظ على صحة الجلد ويحارب التجاعيد ، ولكن أيضًا احمرار الجلد. يساعد فيتامين C في الجلد على التوهج ويقتل البكتيريا التي تسبب حب الشباب.

3. في الوقت نفسه ، يحتوي فيتامين سي على خصائص مضادة للالتهابات ويساعد على التئام الجروح.

4. في الوقت نفسه ، يحفز المحتوى العالي من البوتاسيوم نشاط المخ ، مما يحافظ على توازن الجهاز العصبي. يساهم البوتاسيوم أيضًا في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية.

5. يلعب الليمون أيضًا دورًا في إزالة السموم ، حيث ينظف الجهاز الهضمي ويحفز الإنزيمات الطبيعية للكبد. يساعد الماء الساخن أيضًا في هذا المزيج الذي يحفز الجهاز الهضمي ويساعد في التخلص من السموم.

6. يجب ألا ننسى حقيقة أن الماء الدافئ مع الليمون يعمل كمدر طبيعي للبول. يقضي عصير الليمون على السموم ويزيد من معدل التبول.

7. يحتوي الليمون أيضًا على ألياف تسمى البكتين ، والتي تمنحك الشعور بالشبع ، أي أنك ستأكل أقل.

8. أما الماء فهو ضروري لعمل أي جسم بشكل سليم.

لذا ابدأ اليوم بكوب من الماء الدافئ والليمون لتنشيط صحتك العامة!


وصفة لاذع الليمون الفرنسي الرائع

300 مل من الماء الساخن ، 150 مل. عصير ليمون (حوالي 3 & # 8211 4 ليمون) ، 60 جرام زبدة ، قشر ليمون عضوي ، 80 جرام نشاء غذائي ، 200 جرام سكر ، 4 صفار بيض ، 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا (لكريم الليمون)

4 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة ، 100 جرام سكر ، 1 رشة ملح.

طريقة التحضير: لتحضير العجينة نضع الدقيق والزبدة والملح والسكر البودرة في وعاء محضر الطعام ونخلطهم لمدة دقيقة. ثم نضيف البيض ونخلط حتى تتماسك العجينة. اقلبها على الطاولة وشكل كرة. مسحوق العجين والعجين بالدقيق ، ثم افردي دائرة بقطر 30 سم. ثم ضعي العجينة في قالب التورتة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة على الأقل.

ويل سميث ، مشكلة في الجنة. أخبرته زوجته كيف خدعته

شغف Dragoș Bucurenci لا يخلو من البدلة المصبوبة. حصري

في هذه الأثناء ، اعصري عصير الليمون. في قدر ضعي الماء الساخن وعصير الليمون والسكر والنشا وقشر الليمون واخلطيهم. بعد تجانسها ، استمر في الإجراء على الموقد ، على نار خفيفة ، حتى يثخن الكريم ويصبح لامعًا. ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي واحدة تلو الأخرى ، وامضغي الصفار باستمرار. بعد وضع الأخير ، اغلي التركيبة لمدة دقيقة أخرى. يغطى بغشاء يتشبث ويترك ليبرد.

بعد 25 دقيقة ، يمكنك وضع العجينة في الثلاجة ، وخزها بالشوكة ، ثم وضع رقائق الألومنيوم والبازلاء أو الفاصوليا المجففة. دورهم هو منع قاعدة العجين من النمو. اخبزي الجزء العلوي في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ثم أخرجي البازلاء ورقائق الألومنيوم ، واخبزيها لمدة 5 & # 8211 6 دقائق أخرى. تركه يبرد.

في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير المرينغ. نضع بياض البيض والملح في وعاء ونخلط. عندما تصبح بيضاء ورقيقة ، أضيفي السكر تدريجيًا ، حتى يصبح القوام كثيفًا ويحتفظ بشكله. يمكنك استخدام السكر البودرة ، فهو يذوب بشكل أسرع.

أخيرًا ، تُملأ التورتة بكريمة الليمون وتُغطّى بالمرنغ وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية ، من 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى يتحول لون المرينغ إلى لون الشوكولاتة الذهبي. يتم تقديم التارت عندما يتم تبريده تمامًا.


تارت الليمون والمرينغ

أتذكر أنني في إجازة ظللت أصطحب أصدقائي إلى الجنون مع حقيقة أنني أردت العثور على حلويات حيث أشتري المرينغ. القصة أطول ، ولكن باختصار ، كانت جدتي تصنع المرينغ عندما كنت صغيراً وكنت مفتوناً بمدة الانتظار لأكلها وأنها لم تغلق الفرن أبدًا عندما خبزتها (استغرق الأمر بعض الوقت ، ولكن في في غضون ذلك اكتشفت ما).

بالطبع ، جعلوني أعدك بأنني سأصنع "بيدي" حلوى المرينغ عندما نعود إلى بوخارست وكنت على وشك الحصول على لقب جديد (من السهل تخمينه).

بعد فترة وجيزة من انتهاء الرحلة ، وجهت لهم دعوة ، وقد نسيت ذلك. كان علي أن أفكر بسرعة في نوع مختلف ، لذلك اخترت صنع تورتة المرينغ بدلاً من المرينغ الكلاسيكي.

بالنسبة للكونترتوب ، كنت بحاجة إلى 170 جرامًا من بسكويت دايجستيف و 70 جرامًا من الزبدة.

للمرينغ: 3 بياض بيض و 120 جرام سكر.

قشدة الليمون: عصير مبشور وقشر (الجزء الخارجي فقط أصفر) من حبتين ليمون ، 100 جرام سكر ، 3 بيضات ، 70 جرام زبدة ، ملعقة صغيرة نشاء مذاب في قليل من الماء.

في المرة الأولى التي فتت فيها البسكويت - وضعته في كيس وأضربه بالمضرب (دون أن أؤذيهم) ثم خلطته مع الزبدة المذابة. وضعت الخليط في شكل دائري ووضعته في الفريزر حتى صنعت كريمة الليمون.

للقشدة ، اخفقي 3 بيضات مع عصير الليمون والقشر المبشور ، أضيفي السكر والنشا المذاب والزبدة وضعيها على نار متوسطة حتى تتكاثف مع التحريك من حين لآخر باستخدام شوكة. بعد أن يصبح سميكًا ، اتركه ينضج لمدة دقيقة أخرى على نار خفيفة. عندما يصبح جاهزًا ، شكّله فوق البسكويت واتركه في الفريزر لمدة 30 دقيقة (حتى يصبح صلبًا ولم يعد ساخنًا) - يُحفظ عادةً في الثلاجة ، لكنني كنت في عجلة من أمري.

بمجرد ربطه ، أخرجه من المقلاة وضعه على طبق. بالنسبة للمرينغ ، نخفق بياض البيض مع السكر ثم نضع المزيج على التارت.

لإنهائها في الوقت المحدد ، صنعت بعض "الأفاريز" على سطح التورتة بالجزء الخلفي من الملعقة (ضغطت الملعقة في بياض البيض ورفعتها بسرعة) وقمت بتحمير السطح بالكامل بمصباح مطبخ (إذا ليس لديك واحد ، يمكنك الفرن على وحدة الشواء ، في درجة حرارة عالية ، بضع دقائق).

تورتة الليمون والمرينغ هي حلوى رائعة للغاية ، مما ساعدني على شكر أولئك الذين تغلبت عليهم مع حلوى طفولتي. سرعان ما أصبحت ، منفصلة ، واحدة من المفضلة لدي.


طريقة تحضير عجينة التارت بالليمون المكرمل

ابدأ بالعجين. في الخلاط / الخلاط نضع الدقيق والزبدة والسكر البودرة وقشر الليمون والملح ويخفق لمدة 10 ثوان حتى يتم الحصول على كتلة رملية وجافة. أدخل صفار 2 واحدًا تلو الآخر ، ونبض بعد كل صفار. لا تخلط كثيرًا لأنه يسخن. إذا بدت جافة جدًا ولا يمكن عصرها في كرة ، يمكنك وضع القليل من الماء البارد (ملعقة صغيرة في كل مرة).

في النهاية ، أخرجها من الوعاء وشكل كرة ملفوفة وتترك لتبرد.

تارت بالليمون المكرمل

اصنع شرابًا من 100 جرام سكر ناعم وقليل من الماء وضع شرائح 2 ليمونة فوقها. اغلي كل شيء على نار خفيفة حتى ينخفض ​​ويظهر الليمون مظهر كراميل.

لا ينبغي المبالغة في ذلك لأن الخطر يكمن في أن تصبح صعبة عندما تبرد ولا يمكن إزالتها من الشراب بعد الآن.

تورتة خبز بالليمون المكرمل

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. أخرجي عجينة التارت الملفوفة من الثلاجة ووزعيها على صفيحة مستديرة أو مربعة ، حسب الشكل الذي تُخبز به. يجب أن تترك 2 سم على الأقل للحدود. نضع العجينة في المقلاة ونخزها بالشوكة حتى لا تتشوه عند الخبز ، ثم نضعها في الفرن الساخن لمدة 10-12 دقيقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغطية سطح العجين بورق الخبز المقطوع تمامًا بالحجم الذي توضع عليه الفاصوليا أو كرات السيراميك الخاصة (التي لها دور الوزن وتمنع تكون البثور).

بعد 12 دقيقة ، أخرجي الصينية بالعجين المخبوز مسبقاً من الفرن.

تورتة محشوة بالليمون المكرمل

في وعاء ، اخلطي الكريمة والبيض والفانيليا والقشر وعصير الليمون والسكر البودرة.


ميني تارت مع غاناش شوكولاتة بيضاء وفاكهة

ميني تارت مع غاناش الشوكولاتة البيضاء والفاكهة ، حلوى أنيقة وشهية

اليوم لم يكن لدي أي نية في "كعكة". ومع ذلك ، وصلنا إلى سوق الخضار والفاكهة ومن هنا تعقدت الأمور.

نظرًا لأن السوق كان مليئًا بالمزيد والمزيد من الفواكه الشهية ، فمن الواضح أنني اشتريت حبات الكرز الكبيرة والبارجيت والتوت السمين ، مع نية واضحة لتناولها مع العائلة في حالتها الطبيعية.

في طريق عودتي إلى المنزل ، أصبح خيالي مجنونًا ، بحثًا عن مجموعات حلويات ممكنة لتتناسب مع هذه الفاكهة الرائعة. حاولت مقاومة الإغراء بشكل بطولي ، لكن في النهاية استسلمت وخرجت هذه الفطائر الصغيرة مع غاناش الشوكولاتة البيضاء والفاكهة. عندما بدأت أشعر برائحة الزبدة اللطيفة من العجين اللاذع في المطبخ ، هدأ خيالي ، لكن براعم التذوق تم تنشيطها بشغف ، في انتظار لحظة التذوق.

وقت التحضير: 00:35 ساعة
وقت الطبخ: 00:40 ساعة
الوقت الكلي: 01:15 ساعة
عدد الحصص: 4
درجة الصعوبة: معدل

المكونات ميني تارت مع غاناش الشوكولاتة البيضاء والفاكهة

  • 70 جرام زبدة باردة ، 82٪ دهون
  • 35 غ من السكر البودرة (كنت أستخدم السكر البني المطحون)
  • 150 جرام دقيق منخول
  • 1 صفار بيضة
  • 1-2 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • قليل من الملح
  • 2-3 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو
  • 400 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 200 مل كريمة مخفوقة ، 30٪ دهون
  • حفنة كبيرة من توت العليق
  • 1 حفنة من الكرز
  • 50 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة
  • 1 شريط ضيق من رقائق نقل الشوكولاتة 3 سم

تحضير الفطائر الصغيرة مع غاناش الشوكولاتة البيضاء والفاكهة

1. عند تحضير عجينة التارت ، من الضروري أن تكون المكونات المستخدمة باردة ، وخاصة الزبدة.

يُنخل الطحين ويُمزج مع مسحوق الملح ومسحوق الكاكاو والسكر ، ثم يُضاف الزبدة الباردة ويُقطّع إلى مكعبات. من الضروري عدم تعجن هذه العجينة باليد ، وذلك لمنع الزبدة من التسخين من حرارة اليدين. لهذا السبب يتم استخدام ملعقة أو محضر طعام لخلطهم.

ستحصل على عجينة رملية تضاف عليها صفار البيض. بعد دمج صفار البيض ، أضيفي كمية الماء البارد تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة. ثم يتم لفها بغشاء لاصق وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة.

2. بعد انتهاء فترة الانتظار ، أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق ، وزعيها بمسمار عجين بسمك 5 مم وقسّميها إلى 4 قطع.

لقد استخدمت 4 صواني تارت أصغر بقطر 12 سم. قبل وضع العجين في الصواني ، قمت بدهن الصواني بالزبدة. نخرج العجينة من الصينية بالشوكة حتى لا تنتفخ عند الخبز.

3. اخبز التارت في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

بعد الخبز ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد على الشواية.

4. يتم تحضير غاناش الشوكولاتة البيضاء على النحو التالي: توضع الكريمة المخفوقة في إناء ، على الموقد ، على نار متوسطة وتخلط من وقت لآخر بملعقة ، حتى لا تلتصق بقاع المقلاة.

عندما يغلي جيدًا ، لكنه لا يغلي بعد ، ارفعه عن النار وضعه فوق الشوكولاتة المفرومة. اتركيه لمدة 5 دقائق بدون تقليب. بعد وقت الانتظار ، اخلطي جيدًا باستخدام خفاقة أو ملعقة ، حتى ينتج كريم متجانس ، بدون تكتلات.

5. بعد أن تبرد التارت المخبوزة ، املأها بغاناش الشوكولاتة البيضاء وضعها في الثلاجة.

6. عندما يتجمد الغاناش في التارت ، أخرجه من الثلاجة وزينه بالفاكهة حسب تفضيلاتك. بالإضافة إلى الفاكهة ، استخدمت أيضًا زخرفة مصنوعة من الشوكولاتة البيضاء الذائبة ، والتي وضعتها على شريط من رقائق نقل الشوكولاتة. أضع الرقائق في الثلاجة لتتصلب ، ثم بعد التبريد ، أخرجت الرقاقة وقطعت المربعات منه ، والتي قمت بتزيين الفطائر بها.


مكونات وصفة فطيرة الليمون الرئيسية

  • لقاعدة التارت: 250 جرام بسكويت دايجستيف ، 100 جرام زبدة مذابة (82٪ دهون) ، 1 ملعقة كبيرة كاكاو
  • للقشدة: علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى (400 جم) ، 250 مل من الكريمة المخفوقة (30٪ دسم) ، عصير 3 ليمونات الليمون
  • للزينة: قشر الليمون (فقط الجزء الأخضر ، الجزء الأبيض مر) ، أوراق النعناع

تحضير فطيرة الليمون الحامض ، تورتة الليمون ، بدون خبز الوصفة الأمريكية

قاعدة بسكويت

نحضر صينية تورتة بقطر 26 سم (أو في حالتي أشكال تارت صغيرة) نقوم بسحق بسكويت دايجستيف حتى نحصل على فتات الخبز ، ثم نخلطها مع الكاكاو والزبدة التي صهرناها في حمام مائي.

ثم نضعها في الدرج ونضغطها جيدًا على قاع الصينية وجدرانها ، بملعقة أو قاع كوب. ضعي الصينية في الثلاجة حتى يصبح الكريم جاهزًا.

كريمة الليمون

بالنسبة للكريمة ، ضعي الحليب المكثف والقشدة الحامضة وعصير الليمون في وعاء وبضع قطرات من الصبغة الخضراء واخلطيهم بأقصى سرعة لمدة دقيقة واحدة.

نضع الكريمة التي نحصل عليها فوق عجينة التورتة ونرشها بقشر الليمون وتوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل.
يمكننا تزيينها بتوت العليق أو الفراولة أو شرائح الليمون أو النعناع أو أوراق الليمون.
يمكن أيضًا تركيب الكيك في أكواب أو أكواب.

شكرا لك على صبرك واهتمامك !!

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

إعادة & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات raquo & فطيرة الليمون الرئيسية، تارت الليمون، بدون خبز، الوصفة الأمريكية


فيديو: مطبخ ام وليد. ميني تارت الليمون بكريمة خفيفة و عجينة هشة و مقرمشة .