وصفات جديدة

كعكة الفراولة الطازجة

كعكة الفراولة الطازجة


الصيف في أفضل حالاته مع الفراولة اللذيذة.المزيد +أقل-

قشرة

1

قشرة فطيرة من صندوق واحد من شركة Immaculate Baking Co ™ ، قشور فطيرة جاهزة للخبز ، مخففة حسب التوجيهات على العلبة

حشوة

3

مكاييل (6 أكواب) فراولة طازجة

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قشرة الفطيرة المخبوزة حسب التوجيهات الموجودة على علبة فطيرة One-Crust ، باستخدام صفيحة زجاجية مقاس 9 بوصات. تبرد تمامًا على رف التبريد ، حوالي 15 دقيقة.

  • 2

    في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، سحق ما يكفي من الفراولة لعمل كوب واحد. في قدر 2 لتر ، اخلطي السكر ونشا الذرة ؛ يقلب مع الفراولة المسحوقة والماء. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويتكاثف. إذا رغبت في ذلك ، قم بتقليب لون الطعام الأحمر. تبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

  • 3

    توضع الفراولة المتبقية ، كاملة أو شرائح ، في قشرة مخبوزة مبردة. يُسكب خليط الفراولة المطبوخ بالتساوي فوق التوت. ضعيها في الثلاجة حتى تماسك ، حوالي 3 ساعات ، قبل التقديم.

  • 4

    غطي أي فطيرة متبقية وضعيها في الثلاجة.

نصائح الخبراء

  • يمكنك إضافة 4 إلى 5 قطرات من لون الطعام الأحمر إلى خليط نشا الذرة بالفراولة إذا احتاجت الفراولة إلى مزيد من اللون.
  • ضع الكريمة المخفوقة الطازجة على الوجه لجعل هذا أكثر لذة!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


كعكة الفراولة الطازجة

سالي هي مؤلفة أربعة كتب طبخ وهي مراسلة منتظمة لقسم الطعام في بوسطن غلوب وينزداي. وهي أيضًا مصورة طعام.

يا فطيرة الفراولة! هل سيقوم شخص ما بعمل هذا لي من فضلك لعيد ميلادي؟

سيتم تكريم أي شخص يولد خلال أشهر الصيف بتناول فطيرة الفراولة هذه في يومهم الخاص. أنا شخصياً كنت سأأخذ فطيرة فراولة طازجة فوق الكعكة في أي يوم من أيام الأسبوع ، لكن خاصة في عيد ميلادي.

الهدف من فطيرة الفراولة سهلة الصنع هو إبراز نضارة التوت في ذروة الموسم.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب سكر أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • رشة ملح
  • 1 كوب ماء مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 3 قطرات ملون طعام أحمر أو حسب الرغبة (اختياري)
  • 3 أكواب فراولة مقطعة شرائح
  • 1 قشرة فطيرة مخبوزة (9 إنش)
  • 8 أونصات كريمة خفق ثقيلة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر حلويات حسب الرغبة

يقلب السكر ونشا الذرة والملح معًا في قدر متوسطة الحجم. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء واخلطها حتى تصبح عجينة.

يُغلى الماء المتبقي في قدر. أضف إلى خليط السكر ببطء. اترك المزيج ينضج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكًا وصافيًا ، لمدة 5 دقائق. ازالة من الحرارة. أضف عصير الليمون وخلاصة اللوز وملون الطعام الأحمر.

اتركي المزيج يبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل أضيفي الفراولة. تصب في قشرة الفطيرة المعدة. يبرد حتى يجف ، لمدة ساعة على الأقل.

تُخفق الكريمة الثقيلة في وعاء الخلط باستخدام الخلاط الكهربائي ، ويُضاف سكر الحلويات ببطء حتى يتجانس. يُمدّد فوق الفطيرة المبرّدة.


وصفة فطيرة الفراولة

تم تحضير هذه الوصفة اللذيذة على شكل فطائر فراولة صغيرة ولكن يمكنك بالتأكيد عمل فطيرة كاملة بهذه الوصفة!

لعمل فطيرة كاملة:

  • تحضير حشوة الفراولة حسب التوجيهات. دعها تبرد تماما.
  • استخدم عجينة فطيرة مخبوزة مسبقًا ومبردة أو قشرة تكسير غراهام 9 بوصة. تأكد من ترك القشرة تبرد إذا كنت تخبز بنفسك. انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على إرشادات حول كيفية صنع قشرة بسكويت غراهام.
  • املأها بحشوة الفراولة واتركها تبرد لعدة ساعات حتى تنضج تمامًا. ضعي فوقها الكريمة المخفوقة وقدميها.

للتأكد من أن قشرتك لا تفسد & # 8217t ، يمكنك خلط بياض البيض مع القليل من الماء ودهن القشرة بالفرشاة قبل الخبز إذا كنت تستخدم قشرة فطيرة العجين.


مكونات

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب سمن
  • 4 & - 5 ملاعق كبيرة ماء بارد

قلبي الدقيق والملح معًا. قطع السمن. رطب العجين بالماء ، أضف ملعقة كبيرة في كل مرة وقلّب بالشوكة. على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، قم بلف العجين على شكل دائرة 12 بوصة. خفف المعجنات في طبق فطيرة 9 بوصة. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة خارج حافة لوحة الفطيرة. أضعاف تحت المعجنات الإضافية. حافة التجعيد. وخز القاع والجانب من المعجنات. خط المعجنات بسمك مزدوج من رقائق الألومنيوم. تخبز في فرن 450 درجة فهرنهايت لمدة 8 دقائق. إزالة القصدير. اخبزيها لمدة 5 إلى 6 دقائق أكثر أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد على رف السلك.