kw.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

شوربة دجاج مينستروني

شوربة دجاج مينستروني



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


5 1/4

أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم

2

(15 أونصة) علب فاصولياء كانيليني (فاصوليا بيضاء) ، مغسولة ومصفاة

8

أونصات من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

1

كوب فاصوليا خضراء طازجة مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (4 أونصات)

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

كوب من المعكرونة المجففة متعددة الحبوب

1

كوسة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة

1

(14.5 أونصة) يمكن قطع الطماطم مع الريحان والثوم غير المصفى

إخفاء الصور

  • 1

    في فرن هولندي من 5 إلى 6 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة. أضف الجزر والكرفس والبصل. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر. يُضاف مرق الدجاج وفاصولياء الكانيليني والدجاج والفاصوليا الخضراء والفلفل. اجلبه ليغلي أضف المعكرونة غير المطبوخة. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة 5 دقائق.

  • 2

    يقلب في الكوسة. العودة إلى الغليان تقليل الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة 8 إلى 10 دقائق أكثر أو حتى تنضج المعكرونة وتصبح الفاصوليا الخضراء طرية. يقلب في الطماطم غير المصفاة. من خلال الحرارة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 1/3 كوب
سعرات حراريه
210
السعرات الحرارية من الدهون
25
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
2 1 / 2g
0%
الدهون المشبعة
1/2 جرام
0%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
15 ملغ
0%
صوديوم
850 ملجم
0%
اجمالي الكربوهيدرات
33 جرام
0%
الألياف الغذائية
7 جرام
0%
السكريات
6 جرام
بروتين
19 جرام
فيتامين أ
60%
60%
فيتامين سي
20%
20%
الكالسيوم
8%
8%
حديد
15%
15%
التبادلات:

2 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 1 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 0 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • 75٪ أقل من الدهون المشبعة • 50٪ أقل من الكوليسترول من الوصفة الأصلية. Minestrone ، حساء الخضار الإيطالي ، هو خيار مغذي لتناول طعام الغداء أو العشاء. استخدم مرق الدجاج منخفض الصوديوم وصدور الدجاج منزوعة العظم والجلد للحفاظ على الصوديوم والسعرات الحرارية تحت السيطرة.

    • 6 أونصات دجاج مفروم (حوالي 3/4 كوب)
    • 1/2 كوب بقسماط طازج
    • 6 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ناعماً ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
    • 4 فصوص ثوم ، 2 مفروم ، 2 شرائح رفيعة
    • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
    • 1 بيضة كبيرة مخفوقة للمزج
    • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • قطعة واحدة فقط من الكراث الأبيض والأخضر الباهت ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
    • 5 أكواب مرق دجاج قليل الملح
    • 3/4 كوب ديتاليني أو غيرها من المعكرونة الصغيرة
    • 1 كوب 1/2 & مثل دائري جزر مقشر
    • 1 كوب (معبأ) سبانخ صغيرة
    • ريحان مفروم طازج
    1. اخلطي الدجاج ، بقسماط ، 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان ، 2 فص ثوم مفروم ، ثوم معمر ، بيضة ، 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، وربع ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط. تشكل على شكل كرات لحم بقطر 1/2 & quot؛ (تصنع حوالي 28).
    2. سخني الزيت في قدر صغير على نار متوسطة. اطهي كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون بالكامل ، حوالي 3 دقائق (ستنتهي من الطهي في الحساء). ينقل إلى طبق جانبا.
    3. يُضاف الكراث إلى القدر ويُطهى ، مع التحريك كثيرًا ، حتى يبدأ في النعومة ، حوالي 3 دقائق. أضف 2 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة لمدة دقيقة واحدة. يُضاف المرق و 2 كوب ماء ويُغلى المزيج. قلبي المعكرونة والجزر على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة تقريبًا ، حوالي 8 دقائق. تُضاف كرات اللحم وتُطهى على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة ، وينضج الجزر ، وتنضج كرات اللحم ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي السبانخ و 3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان وقلبي حتى تذبل السبانخ وذاب جبن البارميزان. يتبل بالملح والفلفل.
    4. حساء مغرفة في أطباق. تُزين بالريحان المفروم وجبن البارميزان.

    التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


    مكونات

    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
    • 1 كوب جزر مقطع قطريًا
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    • 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم غير مملح
    • 4 أكواب من مرق الدجاج غير المملح (مثل سوانسون)
    • 1 كوب ماء
    • 5/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 5 أونصات غير مطبوخة من الأبجدية أو باستا الديتاليني (حوالي 1 كوب)
    • 1 كوب بازلاء سكر مقطعة قطريًا
    • 1/4 كوب طماطم طازجة مفرومة
    • 6 أونصات من صدور الدجاج المشوية منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة (حوالي كوب ونصف)

    معلومات غذائية

    • السعرات الحرارية 297
    • الدهون 5.5 جم
    • سطفت 1 غ
    • مونوفات 3.1 جرام
    • بولي فات 0.6 جم
    • بروتين 24 جم
    • 38 جم كربوهيدرات
    • الألياف 4 جم
    • كوليسترول 38 ملغ
    • حديد 3 ملجم
    • الصوديوم 610 ملجم
    • كالسيوم 72 ملجم
    • السكريات 8 جم
    • Est. السكريات المضافة 1 جم

    ملخص الوصفة

    • 4 ملاعق كبيرة سمن
    • كوب بصل مقطع
    • نصف كوب كرفس مفروم
    • نصف كوب جزر مقطع
    • 1 (19 أونصة) من حبوب الكانيليني
    • كوب ملفوف مبشور
    • 1 (14.5 أونصة) يمكن طهي الطماطم
    • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • 1 كوب بطاطس مكعبات
    • 1 لتر مرق دجاج
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مجفف
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • نصف كوب مكرونة
    • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

    تذوب الزبدة أو السمن في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل والكرفس والجزر مقلي لبضع دقائق.

    أضيفي الفاصولياء والملفوف والطماطم ومعجون الطماطم والبطاطس والمرق والثوم والبقدونس والملح إلى القدر. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج الخضار بالكاد.

    أضيفي المعكرونة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى. التوابل الصحيحة ، وتقدم ساخنة مع الجبن المبشور.


    شوربة دجاج مينستروني صحية منخفضة الكربوهيدرات

    أطفالي يحبون الحساء. يبدو أنني لا أستطيع أبدًا صنع ما يكفي منه. أعلم أن بعض الناس يفكرون في الحساء كطبق خريفي وشتوي لأنه ساخن ، لكني أجده بديلاً خفيفًا ومنعشًا لطهي طبق رئيسي وجانبين. لا أستمتع بشكل خاص بجوانب الطهي لمرافقة أطباقي الرئيسية. لذلك عندما أتمكن من الجمع بين البروتين مع مساعدة جيدة من الخضار في نفس الطبق ، فإنني أشعر بالإثارة!

    يذكرني حساء Minestrone بـ Summer & # 8212 غير البديهية ، كما أعلم ، لكنه & # 8217s ممتلئ خضروات صيفية. وهذا الحساء الصحي من الدجاج منخفض الكربوهيدرات مليء بمكافأة الصيف # 8217s أيضًا. إذا كنت محظوظًا للغاية بحديقة غزيرة هذا الصيف ، فقد تكون هذه الوصفة طريقة أخرى لاستخدام أو مشاركة بركاتك.

    الآن ، اسمحوا لي أن أشارككم الحقيقة المحرجة التي مفادها أن عمري هو & # 8220Eternal Summers & # 8221. نعم ، سن اليأس المبكر في سن 40. محظوظ لي ، أليس كذلك؟ حسنًا ، إنها & # 8217s نعمة مختلطة ، لكنني & # 8217 سأخبرك بذلك لأسباب واضحة لا تحب & # 8217t للوقوف أمام موقد أو فرن ساخن أو في مطبخ ساخن لفترة أطول مما هو ضروري للغاية. (نوبات & # 8220warming & # 8221 متكررة جدًا وسيئة جدًا لدرجة أن زوجي وأنا مازحنا بأننا نسمي المدونة & # 8220Hot Flash Kitchen & # 8221!)

    لحسن الحظ ، لا تستغرق هذه الوصفة سوى بضع دقائق من الوقوف أمام الحرارة ، ثم تفعل الشيء الخاص بها لفترة من الوقت. لا أعرف عنك ، لكن هذا هو نوع الوصفة الخاصة بي. ومذاقها جيد جدا! أعطاها زوجي & # 8220mmmmm. & # 8221 وطلب أطفالي ثوان. حسنًا ، ابني يسأل عادةً لمدة ثوانٍ على أي حال ، لكن ابنتي أرادت ثوانٍ أيضًا! حساء مينستروني الدجاج الصحي منخفض الكربوهيدرات = يأكل الأطفال المزيد من الخضار. هذا & # 8217s a WIN!

    لا تيأس عند رؤية قائمة المكونات الأطول من المتوسط. قد تكون معظم العناصر موجودة بالفعل في الثلاجة أو في المخزن. أحاول تقسيم وصفاتي إلى خطوات بديهية لتسريع الأمور حتى لا تتسكع في المطبخ طوال اليوم.

    تُنتج وصفة حساء المينيسترون هذا 6 حصص دسمة ولكن يمكن مضاعفتها بسهولة للحصول على دفعة أكبر للفريزر أو للمساعدة خلال أسبوع العمل المزدحم.

    إذا كنت & # 8217d تحب وصفة حساء صيفية رائعة أخرى ، جرب حساء الدجاج ونقانق الكالي.


    تحضير

    الخطوة 1

    ميكس دجاج ، بقسماط ، 3 ملاعق كبيرة. جبن بارميزان ، 2 فص ثوم مفروم ، ثوم معمر ، بيض ، 3/4 ملعقة صغيرة. ملح و 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل في وعاء متوسط. تشكل على شكل كرات لحم بقطر 1/2 بوصة (حوالي 28).

    الخطوة 2

    سخني الزيت في قدر صغير على نار متوسطة. اطهي كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون بالكامل ، حوالي 3 دقائق (ستنتهي من الطهي في الحساء). ينقل إلى طبق جانبا.

    الخطوه 3

    يُضاف الكراث إلى القدر ويُطهى ، مع التحريك كثيرًا ، حتى يبدأ في النعومة ، حوالي 3 دقائق. أضف 2 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة لمدة دقيقة واحدة. يُضاف المرق و 2 كوب ماء ويُغلى المزيج. قلبي المعكرونة والجزر على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة تقريبًا ، حوالي 8 دقائق. تُضاف كرات اللحم وتُطهى على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة ، وينضج الجزر ، وتنضج كرات اللحم ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضف السبانخ والباقي 3 ملاعق كبيرة. يقلب البارميزان حتى تذبل السبانخ ويذوب البارميزان. يتبل بالملح والفلفل.


    شوربة دجاج مينستروني بطيئة الطبخ

    هذا الحساء مصنوع لشهر يناير. 8217s محملة بالخضروات والدجاج والفاصوليا. # 8217s مصنوعة من الصفر. وهي تطبخ بالكامل في الطباخ البطيء. لا حاجة للحوم الطهي المسبق.

    في الواقع ، يتناسب بشكل رائع مع سلسلة شوربة الطهي البطيء من العام الماضي.

    لوجبة بسيطة وكاملة أضف خبز الذرة أو البسكويت. أو جرب فطائر روزماري بجبنة الماعز.

    هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217 للحساء.

    الوصفة تستخدم صدور الدجاج بالعظم. توضع هذه في الجزء السفلي من طباخ بطيء. عندما يكون الحساء على وشك التقديم ، عليك & # 8217 إزالة الدجاج وإزالة اللحم من العظام ، وإعادة اللحم إلى القدر.

    أحب هذه الطريقة في طهي الدجاج مباشرة في الحساء. يضيف الدجاج بالعظم جودة منزلية رائعة إلى المرق. وإذا كان لديك وعاء سريع وتريد نفس النكهة الرائعة في جزء صغير من الوقت ، تحقق من شوربة Instant Pot Chicken Minestrone أيضًا!


    لدينا مطعم إيطالي في المدينة معروف بتقديم الحساء. في الأيام الثلجية ، لديهم دائمًا حساء خاص - إنه دائمًا مختلف ، ولكنه دائمًا لذيذ. من تقاليد المدينة أنه إذا كنت تتجول في الثلج ، فستتوقف لتناول كوب لأخذها إلى المنزل. يجب أن ترى عدد الأشخاص الذين يمكنهم تجميع أنفسهم في هذا المطعم الصغير في أيام الحساء!

    حساء الدجاج الفوري Minestrone هو إشارة إلى حساء يوم الثلج. مليئة بالمكونات الطازجة ، إنها فقط نوع الحساء الذي سيصنعونه.

    أحب أن حساء الدجاج المينيستروني الفوري هذا مليء باللحوم الخالية من الدهون والخضروات والفاصوليا. الكثير من الحساء المفضل لدي هو دسم - من الجيد أن يكون لديك هذا المرق اللذيذ في الدوران لموازنة الأشياء.

    إن الوعاء الفوري يجعل هذا الحساء أمرًا سهلاً حقًا. يعمل الطهي بالضغط على تسريع وقت الطهي لصدور الدجاج المكونة من عظم ، ومن ثم تتيح ميزة السوتيه إمكانية إضافة الكوسة واللفت والمعكرونة في النهاية ، مما يضمن عدم الإفراط في طهيها.

    في أقل من ساعة ، سيكون لديك حساء حالمة جاهز لطاولتك. فطائر جبنة الماعز الخاصة بي من روزماري هي مرافقة رائعة ، إلى جانب سلطة كبيرة.

    يمكنك العثور على المجموعة الكاملة لأفضل وصفات حساء القدر الفورية على المدونة. وستحتاج أيضًا إلى الاشتراك في Instant Pot School المجاني للحصول على وصفات مجانية وخطة وجبات وقائمة البقالة المرمزة بالألوان!


    شوربة مينستروني مع وصفة الدجاج

    حساء مثالي للأطفال بمكوناته المغذية الفردية. لماذا لا تجعل الأطفال يساعدونك في تحقيق ذلك؟

    مكونات

    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 بصلة مفرومة
    • 1 جزرة مقطعة مكعبات
    • 50 جرام كرفس مقطع إلى مكعبات
    • 1 حبة بطاطس صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 2 ملعقة كبيرة طحين
    • 1 × 400 جرام طماطم مفرومة
    • 600 مل مرقة دجاج
    • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
    • 50 جرام ملفوف سافوي مفروم ناعماً
    • 40 جرام دجاج مطبوخ ، مقطع ناعماً
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
    • 1 كوب جبن بارميزان مبشور طازج (اختياري)
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 بصلة مفرومة
    • 1 جزرة مقطعة مكعبات
    • 1.8 أوقية كرفس ، مقطع مكعبات
    • 1 حبة بطاطس صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 2 ملعقة كبيرة طحين
    • 1 × 400 جرام طماطم مفرومة
    • 21.1 أونصة سائلة من مرق الدجاج
    • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
    • 1.8 أوقية ملفوف سافوي ، مقطع ناعم
    • 1.4 أوقية دجاج مطبوخ ، مكعبات صغيرة
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
    • 1 كوب جبن بارميزان مبشور طازج (اختياري)
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 بصلة مفرومة
    • 1 جزرة مقطعة مكعبات
    • 1.8 أوقية كرفس ، مقطع مكعبات
    • 1 حبة بطاطس صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 2 ملعقة كبيرة طحين
    • 1 × 400 جرام طماطم مفرومة
    • 2.5 كوب مرق دجاج
    • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
    • 1.8 أوقية ملفوف سافوي ، مقطع ناعم
    • 1.4 أوقية دجاج مطبوخ ، مكعبات صغيرة
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
    • 1 كوب جبن بارميزان مبشور طازج (اختياري)

    تفاصيل

    • أطباق: إنجليزي
    • نوع الوصفة: حساء
    • صعوبة: سهل
    • وقت التحضير: 10 دقائق
    • وقت الطبخ: 20 دقيقة
    • يخدم: 4

    خطوة بخطوة

    1. يحمى الزيت في مقلاة. نضيف البصل والجزر والكرفس والبطاطا ثم نقليها لمدة 4 دقائق.
    2. يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية. نضيف الدقيق ثم نمزج الطماطم والمرق.
    3. نضيف معجون الطماطم والسكر والزعتر (اختياري) والملفوف. اجلبه حتى الغليان.
    4. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار.
    5. قدميها مع جبنة البارميزان إذا أردت ، أو بعض الخبز الطازج.

    الوصفة مقدمة من Aldi ، حيث يمكن شراء جميع المكونات.

    قد يعجبك ايضا

    تعليقات

    هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


    دجاج مينستروني مع ريحان بيستو

    سالي هي مؤلفة أربعة كتب طبخ وهي مراسلة منتظمة لقسم الطعام في بوسطن غلوب وينزداي. وهي أيضًا مصورة طعام.

    لا تحتاج حقًا إلى وصفة للمينيسترون ، لذا فكر في نسخة الدجاج مع البيستو على أنها أكثر من مجرد إرشادات.

    المكونات الرئيسية لهذا الحساء الإيطالي في كل مكان هي الفاصوليا والمعكرونة والطماطم. علاوة على ذلك ، يمكنك إضافة أي خضروات في الموسم ، أو بقايا دجاج من وجبة أخرى ، أو أي عدد من الأشياء.

    ما هو جديد في الموسم؟ ماذا لديك في درج هش أو حجرة المؤن بالفعل؟ خذ هذه الوصفة واجعلها خاصة بك!

    لا يوجد فول في خزانتي يفلت من الترشح للحساء (ربما باستثناء الفاصوليا السوداء). أدعو إلى حبوب الكانيليني في وصفة اليوم ، لكن الحمص والفاصوليا والتوت البري أو الفاصوليا البحرية كلها خيارات جيدة للمينسترون.

    نفس الشيء ينطبق على المعكرونة. لقد استخدمت قذائف صغيرة ، لكن أي معكرونة صغيرة الشكل ستضفي على المينيسترون ملمسًا سميكًا وشهيًا.

    ومع ذلك ، فأنا شديد الرأي بشأن الطماطم المعلبة. سيكون من السهل استخدام أي علبة عشوائية من الطماطم المقطعة ، لكنني أفضل دائمًا استخدام طماطم سان مارزانو الكاملة المعلبة.

    هذه الطماطم لذيذة وطرية بما يكفي لسحقها بيديك ومعلقة في الصلصة السميكة الخاصة بها. مع العلامات التجارية الأرخص ، غالبًا ما ينتهي بك الأمر مع الطماطم غير الناضجة في صلصة رقيقة: مقبولة ولكنها ليست مثالية.

    حتى عندما تدفع دولارًا إضافيًا مقابل الطماطم عالية الجودة ، فإنها لا تزال على الأرجح واحدة من أفضل الصفقات في متجر البقالة.

    أخيرا ، إلى البيستو. يمكنك استخدام البيستو الذي تشتريه من المتجر ، أو صنعه بنفسك عن طريق رمي مكونات البيستو في الخلاط أثناء غليان اللحم. هذه أيضًا طريقة رائعة لاستخدام أي صلصة بيستو قمت بتجميدها في وقت مبكر من الصيف.

    بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على لون البيستو الأخضر الفاتح ، فحاول سلق أوراق الريحان لبضع ثوانٍ في الماء المغلي قبل مزج البيستو. اغمر الريحان في ماء مثلج بعد السلق ، ثم اعصره للتخلص من أكبر قدر ممكن من الرطوبة.

    نعم ، يتم وضع ملعقة البيستو فوق وعاء المينيسترون الخاص بك ، ولكنه يضيف أيضًا نكهة عشبية عميقة ونكهة جبنة لكل قضمة.


    شاهد الفيديو: شوربة المينستروني الإيطالية