kw.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

الأنواع الثلاثة الرئيسية لميزو - والعلامات التجارية الخمسة التي نحبها

الأنواع الثلاثة الرئيسية لميزو - والعلامات التجارية الخمسة التي نحبها



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يمكن - ويجب - استخدام هذا المكون الياباني الأساسي لأكثر من مجرد حساء. إليك ما نوصي به.

سترى ثلاثة أنماط من الميسو في محلات البقالة المجهزة جيدًا: الميسو الأبيض أو الشيرو هو الأخف وزناً ويسمى أيضًا ميسو الحلو أو الحلو. الأحمر ، أو الميسو ، المخمر لفترة أطول ، هو الأكثر نفاذة. الميسو الأصفر ، أو شينشو ، يقع في الوسط وهو ، بالنسبة للبعض ، الأكثر تنوعًا.

لقد تذوقنا أكثر من 20 نوعًا مختلفًا من الميسو ، من الأبيض المعتدل إلى الأحمر اللاذع إلى الأصفر في منتصف الطريق ، وقمنا بتقريب الأشياء المفضلة لدينا. إنها لذيذة جدًا وقد تجد نفسك تأكلها تمامًا كما فعلنا - مباشرة من الملعقة.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

ميكو سويت ميسو ، لايت في الصوديوم ، 6 دولارات

يمكنك دهنه على الخبز المحمص ، خفيف جدًا ، أو استخدامه تقريبًا مثل الزبدة في الصلصة أو البطاطس المهروسة.

إيدن فودز شيرو ميسو ، 9 دولارات

يعتبر هذا الميسو الأبيض المكسو بمثابة حصان عمل رائع ، فهو لطيف بما يكفي للمبتدئين ، ولكنه لا يزال حادًا بالنسبة لعشاقه.

Hana Tezukuri Aka Miso ، 5 دولارات

أقل قوة من معظم الميسو الأحمر ودخول لطيف إلى عالم الملقب اللاذع. مثالي للشوربة.

أورجانيك رانش أكا ميسو ، 13 دولارًا

جريء وديناميكي وغني ؛ هذا هو النموذج الأحمر الخاص بك. الأكثر تخميرًا بشكل مميز من مفضلاتنا.

معجون هاناماروكي فول الصويا باللون الأحمر ، 9 دولارات

لاذع بقوة مع ملوحة لاذعة ، إنه ميسو من المستوى التالي للمستخدمين المتقدمين. الأفضل في الجرعات الصغيرة.


هذه الصلصة الحارة ذات اللون الأحمر الفاتح متعددة الأغراض مصنوعة من الفلفل الأحمر الحار والثوم والخل والملح والسكر. الصلصة ساخنة ولاذعة مع قليل من الحلاوة ، مما يميزها عن الصلصات الحارة المتنوعة في حديقتك.

غالبًا ما يتم تقديم صلصة سريراتشا كتوابل في المطاعم التايلاندية والفيتنامية والصينية في جميع أنحاء الولايات المتحدة. هناك بعض الجدل حول الأصل الحقيقي للصلصة وهو محق في ذلك: يتم تصنيع العلامة التجارية الأكثر شهرة في الولايات المتحدة بواسطة Huy Fong Foods ، التي يملكها مهاجر فيتنامي ، وسميت على اسم الصلصات الساخنة المحلية في بلدة صغيرة من سري راتشا في تايلاند.

إن أصول وتأثيرات الصلصة متعددة الثقافات كما هي جاذبيتها. لم تعد الصلصة موجودة فقط في المطاعم الآسيوية ولكن أيضًا في مطابخ الطهاة وصفحات مجلات الطهي وعلى أرفف محلات البقالة في جميع أنحاء البلاد. جاذبية الصلصة منتشرة على نطاق واسع لدرجة أن المكونات مدرجة بخمس لغات على الزجاجة.


قائمة الحساء

هذا ال قائمة الشوربات البارزة. تم صنع الحساء منذ العصور القديمة.

يتم تقديم بعض الحساء مع قطع كبيرة من اللحم أو الخضار المتروكة في السائل ، بينما يتم تقديم البعض الآخر كمرق. المرق عبارة عن سائل مُنكه يُشتق عادةً من غلي نوع من اللحم بالعظم أو خليط بهارات أو مزيج نباتي لفترة من الوقت في المرق.

القدر عبارة عن فئة من الحساء السميك أو اليخنة أو العصيدة ، حيث يتم غلي اللحوم والخضروات مع الماء حتى تشكل هريسة سميكة.

البسكويت عبارة عن حساء كريمي ثقيل محضر تقليديًا من المحار ، ولكن يمكن صنعه بأي نوع من المأكولات البحرية أو المكونات الأساسية الأخرى. شوربات الكريمة هي شوربات مصنوعة من منتجات الألبان. على الرغم من أنه يمكن تناولها بمفردها أو مع الوجبة ، إلا أن الشكل المعلب والمكثف من حساء الكريمة يستخدم أحيانًا كصلصة سريعة في مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والمعكرونة ، مثل الأطباق المقاومة للحرارة. على غرار حساء البسكويت ، فإن مسحوق الحساء عبارة عن حساء سميك يحتوي عادة على نوع من النشا.

كانت الكولي في الأصل من عصائر اللحوم ، وهي الآن مهروسة سميكة.

يتم تقديم بعض الحساء باردًا فقط ، ويمكن اختياريًا تقديم أنواع الحساء الأخرى باردة.


طعم وميزو هيلب | سمك القد الميسو على الطريقة اليابانية

هل تعرف أومامي؟ اكتشفه (واسمه) العالم الياباني كيكوناي إيكيدا في عام 1908 والمعروف باسم مجموعة الذوق الخامسة (جنبًا إلى جنب مع الحلو والحامض والمر والمالح) ، يُترجم أومامي في الغالب إلى & # 8216savoury & # 8217 أو & # 8216meaty & # 8217 وهو ملف تعريف النكهة الذي يستمتع به معظمنا في طعامنا ، سواء تمكنا من تسميته أو تحديده أم لا. على الرغم من أنه يحدث بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة - بما في ذلك الفطر والطماطم الناضجة والملفوف الصيني والهليون والذرة الحلوة والمحار - فقد أصبحت العديد من الثقافات ماهرة في إنتاج الأطعمة الغنية بالأومامي عن طريق الطهي والمعالجة والتخمير ، بما في ذلك الجبن والشاي الأخضر وصلصة السمك و خلاصة الخميرة.

الميسو هي واحدة من هذه الأومامي - أحد المكونات الأساسية للمطبخ الياباني.

يُصنع عن طريق تخمير فول الصويا والملح والحبوب الإضافية مثل الأرز أو الشعير مع فطريات العفن المعروفة باللغة اليابانية باسم kōji-kin ، والنتيجة هي عجينة سميكة ومالحة ولذيذة بشدة تستخدم كتوابل في جميع أنحاء الطبخ الياباني.

هناك العديد من الأصناف المختلفة المتوفرة في اليابان ، وغالبًا ما يتم تقسيمها على نطاق واسع حسب لونها. أكثر أنواع الميسو شيوعًا هي الأحمر والأبيض ، وهي مصنوعة من فول الصويا والأرز. يحتوي الأبيض على نسبة أعلى من الأرز من نظيره الأحمر وهو الأخف والأكثر حلاوة. الأحمر ، الذي يتقدم في العمر لفترة أطول ، يكون أقوى وأكثر ملوحة ويزداد قتامة مع تقدم العمر من خلال الأحمر إلى البني. بعض أنواع الميسو العتيقة سوداء اللون تقريبًا.

هناك أنواع أخرى مصنوعة من حبوب مختلفة مثل الشعير أو الحنطة السوداء أو الجاودار أو الدخن.

تلعب الاختلافات الإقليمية أيضًا دورًا في سينداي ، حيث يفضل السكان المحليون الميسو الخاص بهم بشكل أكبر قليلاً ، لذلك يتم هرس فول الصويا بشكل خشن بدلاً من طحنه في أجزاء من تشوبو وكانساي هناك & # 8217s تفضيل ميسو أغمق وأكثر ملوحة وقابضة أكثر. في شرق اليابان ، الميسو الباهت والحلو هي المفضلة.

كان تخمر الأطعمة سائدًا في شرق آسيا منذ العصور القديمة. تم تخمير الحبوب والأسماك في العصر الحجري الحديث وهناك سجلات تصف استخدامها فطر الرشاشيات قوالب في الصين يعود تاريخها إلى 300. قبل الميلاد قد تم إدخال منتجات فول الصويا المخمرة إلى اليابان من الصين في نفس الوقت مثل البوذية في القرن السادس الميلادي.

حتى أواخر القرن التاسع عشر ، كان سكان اليابان وعددهم 8217 يأكلون بشكل أساسي الأسماك والخضروات. نظرًا لأن الميزو يحتوي على نسبة عالية من البروتين وغني بالفيتامينات والمعادن ، فقد أصبح عنصرًا غذائيًا مهمًا في النظام الغذائي الياباني ، خاصة بالنسبة للبوذيين الذين يتبعون نظامًا نباتيًا صارمًا.

من الواضح أن الميسو في اليابان عنصر رئيسي في حساء ميسو (حيث يتم دمجه مع مخزون الداشي) ولكنه يتميز أيضًا بالصلصات والمخللات والمخللات والتوابل (مثل التوفو والسمسم وصلصة ميسو لسلطة الفاصوليا الخضراء التي نوفرها. شاركنا في العدد الأخير). حتى أنها تستخدم في الأطباق الحلوة ميسو موتشي - فطائر مطاطية مصنوعة من دقيق الأرز - توفر توازنًا رائعًا بين الحلو والمالح والمالح.

يفسح الميزو نفسه أيضًا للطبخ المدمج ، مما يوفر طريقة رائعة لإضافة الملوحة والبهجة إلى أطباقك. يُمزج مع العسل والخردل والزيت لتحضير تتبيلة السلطة ، ويُخفق في الزبدة ويُدهن على الخبز الطازج أو يُذوّب فوق الخضار المطهوة على البخار مع قليل من الماء ويُدهن على اللحم قبل الشوي أو الشواء ، ويُحرّك نصف ملعقة صغيرة في العصيدة بدلاً من الملح أو يُضاف إلى طاجن الفول لمزيد من النكهة. كلما احتجت إلى ركلة من أومامي ، فإن الميزو هو المكون المثالي.


الأسئلة الشائعة حول تحدي 30 نباتًا

اقرأ هذه الأسئلة والأجوبة قبل تجربة التحدي.

هل الفاصوليا / التوفو تعتبر جزءًا من 30؟ قطعا! الفاصوليا والعدس والتوفو مصادر ممتازة للبروتين والألياف. عند اختيار التوفو ، ابحث عن الملصق غير المعدّل وراثيًا ، حيث أن فول الصويا عادة ما يكون محصولًا معدلًا وراثيًا.

هل المجمدة والمعلبة العد؟ يتم احتساب المجمدة والمعلبة والمجففة تمامًا لأنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية للنبات ، بما في ذلك الألياف لتغذية حشرات الأمعاء الجيدة.

ماذا عن الأعشاب؟ الأعشاب والتوابل تحتسب أيضا. إنها معززات النكهة في المملكة النباتية ، والعديد منها لها خصائص مضادة للفيروسات والفطريات والبكتيريا.

هل اللون مهم عند اختيار الفواكه والخضروات؟ استهدف مجموعة متنوعة من الألوان كل يوم ، حيث يوفر كل لون مضادات أكسدة مختلفة ومواد كيميائية نباتية قد تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم وتقوية جهاز المناعة لديك.

هل يجب أن أختار العضوية؟ ليس كل المنتجات يجب أن تكون عضوية. نوصي باستشارة قوائم "Dirty Dozen" و "Clean 15" السنوية لمجموعة العمل البيئي (ewg.org) لمعرفة الفواكه والخضروات المزروعة تقليديًا الآمنة.

أين يمكنني أن أجد الخضار الطازجة؟ نحن نحب الذهاب إلى سوق المزارعين المحليين أو اختيار مربع الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA) لأنك لا تدعم مزارعك المحلي وتقلل من بصمتك الكربونية فحسب ، بل تشتري منتجًا في الموسم الحالي.

هل هناك أطعمة يجب أن أتجنبها؟ نظرًا لأنك تحصل على جميع العناصر الغذائية والألياف من الطعام الكامل ، لا نوصي بعصر الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تراقب كمية السكر التي تتناولها ، فحد من تناول الفاكهة المجففة أو تجنبها ، لأن عملية التجفيف تعمل على تركيز السكريات.

هل عدد الخضروات المخمرة؟ الخضروات المخمرة تحتسب بالتأكيد ، كما أنها توفر البروبيوتيك (البكتيريا الجيدة) لجهازك الهضمي. المخللات غير المبسترة ، مخلل الملفوف ، ميسو ، تمبيه هي أطعمة شهيرة ومتوفرة بسهولة. فقط احرص على عدم تناول الكثير في وقت واحد لأنها يمكن أن تجعلك تنتفخ وغازات بسبب تخمرها بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة.

ماذا عن البروتين الحيواني؟ سواء كنت تتبع أسلوب أكل نباتي أو نباتي أو نباتي أو كنت تستمتع بالبروتينات الحيوانية ، فإن إنشاء أساس غذائي على الأطعمة النباتية المعالجة بالحد الأدنى يمكن أن يحقق فوائد عديدة. إذا كنت تستمتع بالبروتينات الحيوانية ، فاختر بيض المراعي ومنتجات الألبان العضوية ولحم البقر والضأن الذي يتغذى على الأعشاب / والدواجن العضوية ولحم الخنزير المرعى والأسماك البرية. في هذا القسم ، اخترنا خطة نباتية ، ولكن يمكن تعديلها لتصبح نباتية مع بعض المقايضات.

لمن ليست هذه الخطة؟ بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل انخفاض حمض المعدة ، والنمو المفرط للبكتيريا المعوية الدقيقة (SIBO) ، و dysbiosis ، ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ومرض التهاب الأمعاء (IBD) ، فإن زيادة كمية النباتات في نظامك الغذائي بسرعة كبيرة جدًا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض. إذا كان هذا يبدو مثلك ، فابدأ بكميات أقل وقم بزيادة أحجام الأجزاء فقط حسب ما تسمح به أمعائك. لا يزال بإمكانك استهداف المزيد من التنوع ، فقط حصص أصغر.


الأساسيات اليابانية: حساء ميسو وميسو


تمت دراسة الفوائد الصحية لعجينة الميسو ، أو معجون فول الصويا المخمر ، وتم الترويج لها كثيرًا في السنوات القليلة الماضية. من المفترض أن تساعد منتجات فول الصويا مثل التوفو والناتو (حبوب الصويا المخمرة) والميسو في الوقاية من سرطان الثدي. السبب في أنني أحب حساء ميسو هو ببساطة لأنه جيد. مثل الأرز ، حساء ميسو هو جزء لا يتجزأ من ثقافة الطعام اليابانية.

يمكن استخدام معجون الميزو في العديد من الأشياء الأخرى إلى جانب الحساء. قم بتخفيفها قليلاً مع بعض صلصة الصويا وقليل من السكر لصنع ماء مالح رائع أو صلصة بالفرشاة للحوم والأسماك وحتى الخضار. يمكنك أيضًا تغليف الخضار تمامًا مثل الخيار والباذنجان (الباذنجان) - النوع الياباني أو الصيني الصغير ، وليس النوع الإيطالي الكبير - في ميسو لمدة يوم أو نحو ذلك في الثلاجة ، لجعلها لذيذة ميسو زوك - نوع من ماء مالح ميسو. يمكنك معالجة اللحوم ، مثل فيليه لحم الخنزير ، أو السمك بهذه الطريقة أيضًا ، لكني أحبها أكثر مع الخضار.

هناك نوعان رئيسيان من الميزو: الأحمر والأبيض. الأحمر هو لون بني محمر غامق ، والأبيض هو في الواقع نوع من البني المصفر. من المفترض أن يكون اللون الأحمر أكثر ملوحة وأقوى في النكهة ، على الرغم من أنه ليس كل الميسو الأحمر. اللون الأبيض أكثر شيوعًا وأكثر تنوعًا. يوجد العديد من أنواع الميزو في اليابان مثل أنواع الجبن في سويسرا ، على الرغم من أننا خارج اليابان نميل إلى رؤية العلامات التجارية الكبرى فقط.

من السهل جدًا تحضير حساء الميسو ، أو الميسوشيرو ، بمجرد أن يكون لديك مخزون داشي أساسي. مفتاح حساء ميسو الجيد هو إضافة الميسو في النهاية ، وعدم تركه يغلي بعد ذلك. إذا كنت بحاجة إلى إعادة تسخينه ، افعل ذلك برفق.

شوربة ميسو الأساسية

لحوالي 4 حصص ، تحتاج إلى:

سخني الداشي إذا كان باردًا. يُطهى على نار خفيفة أي مكونات صلبة ، مثل البطاطس أو فجل دايكون حتى تنضج.

أضف أي مكونات لا تحتاج إلى أي طهي ، مثل الأعشاب البحرية واكامي أو التوفو.

خذ الميسو في مغرفة ، وأضف القليل من المرقة الساخنة ، امزج الميسو والمرق معًا في المغرفة بعصا تناول الطعام حتى يذوب الميسو. تضمن هذه الخطوة عدم وجود كتل. (لا تتناول كمية الميسو في البداية وتذوقها. إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد ، يمكنك ذلك).

ذوبي خليط الميسو في الشوربة. لا تدعه يغلي وإلا ستتبدد النكهة. قدميها على الفور.

فيما يلي بعض تركيبات المكونات السهلة ، أو غويمكنك وضعها في حساء الميسو:

  • مكعبات التوفو وأعشاب واكامي البحرية مقطعة إلى قطع صغيرة. (من السهل جدًا التعامل مع ماركة wakame وهي "Fueru Wakame-chan" ، وهي متوفرة في متاجر الأطعمة اليابانية أو الآسيوية. وتأتي في شكل مسبق القطع في أكياس صغيرة. ويمكن أيضًا استخدام Wakame في سلطة الأعشاب البحرية. انقعها لفترة وجيزة قبل الاستخدام - الإفراط في النقع يجعلها لزجة.
    تلميح: لتقطيع التوفو حتى لا يتفتت ، قم بتقطيعه على لوح تقطيع مبلل ثم حركه في المقلاة ببطء ، أو قطعه على راحة يدك.
  • مكعبات البطاطس (مطبوخة في الشوربة حتى تنضج) واكامي. هذه واحدة من المفضلة في الأشهر الباردة.
  • فجل Julienned daikon ، مطهو على نار هادئة حتى يصبح طريًا.
  • ملفوف Julienned ، مطهو على نار هادئة حتى يصبح طرياً.
  • شرائح فطر أو فطر شيتاكي ، أو فطر نيمكو المعلب ، مع التوفو وبعض البصل الأخضر المفروم يضاف قبل التقديم مباشرة.

هناك العديد والعديد من التركيبات الأخرى. جرب بنفسك وانظر ماذا سيحدث.

إذا كنت قد استمتعت بهذه المقالة ، فيرجى التفكير في أن تصبح راعيًا عبر Patreon. ^ _ ^


مبيضات القنب Elmhurst

من المحتمل أنك جربت أحد بدائل حليب Elmhurst من قبل ، سواء كان الكاجو المحلب أو الشوفان المحلب. من المحتمل ألا تجعلك جميع بدائل الحليب الخاصة بهم تفوتك حليب البقر. اعتبارًا من هذا العام ، أطلقت Elmhurst خطها الأول من كريمات القنب الخالية من الألبان. يمكنك تجربة واحدة (أو كلها) من أربع نكهات: Golden-Milk ، والفانيليا الفرنسية ، وقنب البندق ، والقنب الأصلي.


محتويات

الأصل تحرير

رامين هو تكيف ياباني [3] معكرونة القمح الصينية. [4] [5] [6] [7] [8] تقول إحدى النظريات ذلك رامين تم تقديمه لأول مرة إلى اليابان خلال ستينيات القرن السادس عشر من قبل العالم الكونفوشيوسي الجديد الصيني تشو شونسي الذي عمل مستشارًا لتوكوجاوا ميتسوكوني بعد أن أصبح لاجئًا في اليابان هربًا من حكم مانشو وأصبح ميتسوكوني أول ياباني يأكل رامين، على الرغم من أن معظم المؤرخين يرفضون هذه النظرية باعتبارها أسطورة ابتكرها اليابانيون لتجميل أصول رامين. [9] النظرية الأكثر منطقية هي أن رامين تم تقديمه من قبل المهاجرين الصينيين في أواخر القرن التاسع عشر [4] [10] أو أوائل القرن العشرين في الحي الصيني يوكوهاما. [11] [12] وفقًا لسجل متحف يوكوهاما رامين ، رامين نشأت في الصين وشق طريقها إلى اليابان في عام 1859. [10] كانت الإصدارات المبكرة عبارة عن نودلز القمح في مرق تعلوها لحم الخنزير المشوي على الطريقة الصينية. [4]

تحرير أصل الكلمة

الكلمة رامين هو نسخ ياباني من الصينيين لاميان (拉麵). [13] [14] في عام 1910 ، الأول رامين متجر اسمه RAIRAIKEN [جا] (来 々 軒) افتتح في أساكوسا ، طوكيو ، حيث وظف المالك الياباني 12 طاهياً كانتونيز من الحي الصيني في يوكوهاما وخدموا رامين مرتبة للعملاء اليابانيين. [15] [16] حتى الخمسينيات ، رامين كان يسمى شينا سوبا (支那 そ ば ، حرفيا "سوبا الصينية") لكن اليوم تشوكا سوبا (中華 そ ば ، وتعني أيضًا "سوبا الصينية") أو فقط رامين (ラ ー メ ン) أكثر شيوعًا ، مثل كلمة "支那" (شينا، التي تعني "الصين") دلالة ازدراء. [17]

المظهر الأولي تحرير

بحلول عام 1900 ، قدمت المطاعم التي تقدم المأكولات الصينية من كانتون وشنغهاي طبقًا بسيطًا من المعكرونة (مقطعة بدلاً من سحبها يدويًا) ، وعدد قليل من الإضافات ، ومرق منكه بالملح وعظام لحم الخنزير. كما قام العديد من الصينيين الذين يعيشون في اليابان بسحب أكشاك الطعام المحمولة وبيعها رامين وزلابية غيوزا للعمال. بحلول منتصف القرن العشرين ، استخدمت هذه الأكشاك نوعًا من البوق الموسيقي يسمى أ شاروميرا (チ ャ ル メ ラ ، من البرتغالية شاراميلا) للإعلان عن وجودهم ، وهي ممارسة لا يزال يحتفظ بها بعض البائعين عبر مكبر الصوت والتسجيل الحلقي. بحلول أوائل فترة شووا ، رامين أصبح طبقًا شائعًا عند تناول الطعام بالخارج. [ بحاجة لمصدر ]

بالنسبة الى رامين الخبير هيروشي أوساكي أول متخصص رامين تم افتتاح متجر في يوكوهاما عام 1910. [7] [18]

تعديل تعميم ما بعد الحرب

بعد هزيمة اليابان في الحرب العالمية الثانية ، احتل الجيش الأمريكي البلاد من عام 1945 إلى عام 1952. [4] في ديسمبر 1945 ، سجلت اليابان أسوأ حصاد للأرز منذ 42 عامًا ، [4] [19] مما تسبب في نقص الغذاء كما فعلت اليابان بشكل كبير خفض إنتاج الأرز خلال الحرب حيث تحول الإنتاج إلى المستعمرات في الصين وتايوان. [4] أغرقت الولايات المتحدة السوق بدقيق القمح الرخيص للتعامل مع نقص الغذاء. [4] من 1948 إلى 1951 ، زاد استهلاك الخبز في اليابان من 262،121 طنًا إلى 611،784 طنًا ، [4] ولكن وجد القمح أيضًا طريقه إلى رامين، التي تناولها معظم اليابانيين في بائعي الطعام في السوق السوداء للبقاء على قيد الحياة حيث كان نظام توزيع الطعام الحكومي يتأخر بحوالي 20 يومًا عن الموعد المحدد. [4] على الرغم من أن الأمريكيين حافظوا على حظر اليابان في زمن الحرب على بيع الطعام في الهواء الطلق ، [4] تم تحويل الدقيق سرًا من المطاحن التجارية إلى الأسواق السوداء ، [4] حيث كان ما يقرب من 90 في المائة من الأكشاك تحت سيطرة رجال العصابات محليًا يشار إليهم باسم ياكوزا الذي ابتز البائعين للحصول على أموال الحماية. [4] الآلاف من رامين باعة تم اعتقالهم خلال فترة الاحتلال. [4] في نفس الفترة ، عاد ملايين القوات اليابانية من الصين وشرق آسيا من مواقعهم في الحرب الصينية اليابانية الثانية. كان البعض منهم على دراية بنودلز القمح. [4] بحلول عام 1950 ، تمت إزالة ضوابط تبادل دقيق القمح وخففت القيود المفروضة على بيع الأغذية ، مما أدى إلى زيادة عدد رامين الباعة: حتى الشركات الخاصة المؤجرة ياتاي أطقم بداية تتكون من المعكرونة والطبقة والأوعية وعيدان تناول الطعام. [4] رامين ياتاي قدمت فرصة نادرة لريادة الأعمال الصغيرة بعد الحرب. [4] كما أعلن الأمريكيون بقوة عن الفوائد الغذائية للقمح والبروتين الحيواني. [4] أدى الجمع بين هذه العوامل إلى اكتساب نودلز القمح مكانة بارزة في الثقافة اليابانية القائمة على الأرز. [4] تدريجيًا ، رامين أصبحت مرتبطة بالحياة الحضرية. [4]

الفترة الحديثة تحرير

في عام 1958 ، اخترع موموفوكو أندو ، المؤسس التايواني الياباني ورئيس مجلس إدارة شركة نيسين فودز ، المكرونة سريعة التحضير. تم اختياره كأعظم اختراع ياباني في القرن العشرين في استطلاع ياباني ، [20] لحظة رامين يسمح لأي شخص بتقريب هذا الطبق ببساطة عن طريق إضافة الماء المغلي.

ابتداءً من الثمانينيات ، رامين أصبح رمزًا ثقافيًا يابانيًا ودُرس في جميع أنحاء العالم من وجهات نظر عديدة. في نفس الوقت ، أصناف محلية من رامين كانت تضرب السوق الوطنية ويمكن حتى أن يتم طلبها من خلال أسمائها الإقليمية. أ رامين افتتح المتحف في يوكوهاما في عام 1994. [21]

اليوم رامين يُعد أحد أكثر الأطعمة شعبية في اليابان ، حيث تحتوي طوكيو وحدها على حوالي 5000 رامين المحلات التجارية ، [4] وأكثر من 24000 رامين المحلات التجارية في جميع أنحاء اليابان. [22] تسوتا، أ رامين مطعم في منطقة سوغامو بطوكيو ، حصل على نجمة ميشلان في ديسمبر 2015. [22]

مجموعة واسعة من رامين موجودة في اليابان ، مع وجود اختلافات جغرافية واختلافات خاصة بالبائع حتى في الأصناف التي تشترك في نفس الاسم. رامين يمكن تصنيفها على نطاق واسع من خلال مكونين رئيسيين: المعكرونة والمرق.

تحرير المعكرونة

معظم المعكرونة مصنوعة من أربعة مكونات أساسية: دقيق القمح والملح والماء و كانسوي (か ん 水) (من كانسوي (鹼水 ، ماء قلوي)) نوع من المياه المعدنية القلوية ، تحتوي على كربونات الصوديوم وعادة كربونات البوتاسيوم ، وكذلك أحيانًا كمية قليلة من حامض الفوسفوريك. برغم من رامين النودلز ونودلز أودون كلاهما مصنوعان من القمح ، وهما نوعان مختلفان من المعكرونة.

ال كانسوي هو العنصر المميز في رامين المعكرونة ، ونشأت في منغوليا الداخلية ، حيث تحتوي بعض البحيرات على كميات كبيرة من هذه المعادن والتي يقال إن مياهها مثالية لصنع هذه المعكرونة. صنع المعكرونة مع كانسوي يضفي عليها صبغة صفراء بالإضافة إلى نسيج ثابت. [ بحاجة لمصدر ] يمكن أيضًا استبدال البيض كانسوي. بعض المعكرونة مصنوعة من البيض ولا كانسوي ويجب أن تستخدم فقط مع الياكيسوبا ، لأنها ذات بنية أضعف وأكثر عرضة لامتصاص الرطوبة وتصبح طرية للغاية عند تقديمها في الحساء. [ بحاجة لمصدر ]

رامين يأتي بأشكال وأطوال مختلفة. قد تكون سميكة أو رفيعة أو حتى شبيهة بالشريط ، وكذلك مستقيمة أو مجعدة.

تقليديا، رامين تم صنع المعكرونة يدويًا ، ولكن مع تزايد شعبية العديد منها رامين تفضل المطاعم أن يكون لديها قدرة داخلية لإنتاج المعكرونة الطازجة لتلبية الطلب المتزايد وتحسين الجودة. تلقائي رامين- تتوافر ماكينات صنع تحاكي طرق الإنتاج اليدوية منذ منتصفها. تم إنتاج القرن العشرين من قبل الشركات المصنعة اليابانية مثل Yamato MFG. و اخرين. [23]

حساء تحرير

رامين يُصنع الحساء عمومًا من مخزون يعتمد على الدجاج أو لحم الخنزير ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من المكونات مثل كومبو (عشب البحر) ، كاتسووبوشي (رقائق التونة سكيبجاك) ، نيبوشي (سردين الأطفال المجفف) ، عظام لحم البقر ، عظام لحم الخنزير ، شيتاكي ، والبصل. بعض الحديث رامين يمكن أن يكون المرق أيضًا نباتيًا. غالبًا ما يتم إضافة الفارغة إلى المرق لصنع الحساء.

  • تونكوتسو (豚 骨 ، "عظم لحم الخنزير" يجب عدم الخلط بينها تونكاتسو) الحساء هو مرق ذو مظهر أبيض شبه شفاف. إنه مشابه للصينيين بيتانغ (白湯) ولها مرق كثيف مصنوع من عظام لحم الخنزير المغلي والدهون والكولاجين على نار عالية لعدة ساعات ، والتي تغمر المرق بنكهة لحم الخنزير اللذيذة وقوام كريمي ينافس الحليب أو الزبدة المذابة أو المرق (اعتمادًا على متجر). برغم من تونكوتسو هو مجرد نوع من المرق ، كما يعتبره البعض تونكوتسو رامين (تخصص كيوشو ، مسقط رأسها) فئة نكهة مميزة. [24]

النكهات تحرير

يتم تقسيم التركيبة الناتجة بشكل عام إلى عدة فئات. (على الرغم من أن الاختلافات الجديدة والأصلية غالبًا ما تجعل هذا التصنيف أقل وضوحًا) وصف الاختلافات القديمة المذكورة كما يلي:

  • شو (醤 油، "صلصة الصويا") رامين يحتوي على مرق بني صافٍ ، يعتمد على مرق الدجاج والخضروات (أو أحيانًا السمك أو اللحم البقري) مع إضافة الكثير من صلصة الصويا مما ينتج عنه حساء منعش ومالح ولذيذ ومع ذلك لا يزال خفيفًا إلى حد ما على الحنك. شورامين عادةً ما تحتوي على شعرية مجعدة بدلاً من المعكرونة المستقيمة ، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا. غالبًا ما يتم تزيينه ببراعم الخيزران المتبل أو مينماوالبصل الأخضر نينجين (جزرة)، كامابوكو (كعك السمك) ، نوري (الأعشاب البحرية) أو البيض المسلوق أو براعم الفاصوليا أو الفلفل الأسود أحيانًا سيحتوي الحساء أيضًا على زيت الفلفل الحار أو التوابل الصينية ، وتقدم بعض المتاجر شرائح اللحم البقري بدلاً من المعتاد تشاشي.
  • شيو (塩، "ملح") رامين هو الأقدم من بين الأنواع الأربعة. [٢٤] يحتوي على مرق شاحب وشفاف ومصفر ومُعد بالكثير من الملح وأي مزيج من الدجاج والخضروات والأسماك والأعشاب البحرية. من حين لآخر ، تُستخدم عظام لحم الخنزير أيضًا ، لكنها لا تُسلق ما دامت من أجلها تونكوتسورامينفيبقى الحساء خفيفاً وصافياً. يتم أحيانًا استبدال Chāsh بكرات لحم الدجاج الخالية من الدهون ، والخوخ المخلل و kamaboko (شريحة من لفائف السمك المعالجة تُستخدم أحيانًا كدائرة بيضاء مكشكشة مع دوامة وردية أو حمراء تسمى ناروتوماكي) هي أيضًا طبقة شهيرة. يختلف نسيج وسمك المعكرونة فيما بين شيورامين، لكنها عادة ما تكون مستقيمة وليست مجعدة. "Hakodate Ramen" هو ممثل shio❨salt ramen في اليابان.
  • ميسو (味噌) رامين هو وافد جديد نسبيًا ، حيث وصل إلى الشهرة الوطنية حوالي عام 1965. هذا ياباني فريد رامين، الذي تم تطويره في سابورو هوكايدو ، يتميز بحساء يجمع بين الميسو الغزير ويخلط مع الدجاج الزيتي أو مرق السمك - وأحيانًا مع تونكوتسو أو شحم الخنزير - لصنع شوربة سميكة وجوزية وحلوة قليلاً وشهية جدًا. ميسورامين يميل المرق إلى أن يكون له نكهة قوية ومنعشة ، لذلك فهو يتحمل مجموعة متنوعة من الإضافات اللذيذة: معجون الفول الحار أو توبانجان (豆瓣 醤) والزبدة والذرة والكراث والبصل وبراعم الفاصوليا ولحم الخنزير المطحون والملفوف وبذور السمسم والفلفل الأبيض والثوم المفروم شائعة. عادة ما تكون المعكرونة سميكة ومتعرجة ومضغوطة قليلاً.
  • كارو (カ レ ー، "كاري") رامين, رامين يُطهى مع حساء الكاري ، ويُعتقد أنه ولد بشكل عفوي مؤخرًا نسبيًا في اليابان. في اليابان ، تدعي العديد من المدن أنها موطنها الأصلي. تزعم مدينة موروران أنها نشأت هناك في عام 1965 [25] (انظر أيضًا موروران كاري رامين) ، في حين تدعي مدينة سانجو أنها كانت بها كار رامين لأكثر من 80 عامًا ، [26] كما تدعي مدينة كاتوري أنها تمتلك كان موقع أصله. [٢٧] يتكون حساء الكاري بشكل أساسي من عظام لحم الخنزير والخضروات ويتبل بالكاري. المعكرونة سميكة ومتعرجة. تشمل الإضافات براعم الشاشو والواكامي والفاصوليا.

تحرير الأغطية

بعد التحضير الأساسي ، رامين يمكن تتبيله ونكهته بأي عدد من الإضافات ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: [28]

    (شرائح لحم خنزير مشوي أو مطهو ببطء) (بصل أخضر)
  • تاكانا زوك (مخلل ومخلل أوراق الخردل)
  • بيض مسلوق متبل (مملح عادة) (بيض الصويا ("Ajitsuke Tamago")) أو براعم أخرى (براعم الخيزران المخمرة باللاكتات) (مكعبات أو مربعات لحم الخنزير المطهو ​​ببطء)
  • كيكراج (عيش الغراب الخشبي) (أعشاب بحرية مجففة) (معجون سمك مشكلة ، غالبًا في دوامة زهرية وبيضاء تسمى ناروتوماكي) (مخلل البرقوق) (نوع من الأعشاب البحرية)
  • أنواع أخرى من الخضار

تحرير التفضيل

يضاف عادة التوابل إلى رامين عبارة عن فلفل أبيض ، فلفل أسود ، زبدة ، فلفل حار ، بذور سمسم و ثوم مطحون. وصفات الحساء وطرق التحضير تميل إلى أن تكون أسرارًا شديدة الحراسة.

عظم تونكوتسو رامين تقدم المطاعم نظامًا يُعرف باسم كاي داما (替 え 玉) ، حيث يمكن للعملاء الذين أنهوا نودلزهم طلب "إعادة تعبئة" (لبضع مئات من الين أكثر) لوضعها في الحساء المتبقي. [29]

بينما الإصدارات القياسية من رامين متوفرة في جميع أنحاء اليابان منذ فترة تايشو ، وقد أظهرت العقود القليلة الماضية انتشارًا للاختلافات الإقليمية. بعض هذه الأشياء التي برزت على الصعيد الوطني هي:

سابورو، عاصمة هوكايدو ، تشتهر بشكل خاص بها رامين. يربط معظم الناس في اليابان سابورو بأثريائها ميسو رامين، الذي تم اختراعه هناك وهو مثالي لفصول الشتاء القاسية والثلجية في هوكايدو. ميسو سابورو رامين عادة ما تعلوها الذرة الحلوة والزبدة وبراعم الفاصوليا ولحم الخنزير المفروم والثوم وأحيانًا المأكولات البحرية المحلية مثل الإسكالوب والحبار وسرطان البحر. تشتهر مدينة هاكوداته ، وهي مدينة أخرى في هوكايدو ، بنكهة الملح رامين، [30] بينما يقدم أساهيكاوا في شمال الجزيرة نكهة مختلفة بنكهة صلصة الصويا. [31] في موروران ، كثير رامين تقدم المطاعم Muroran الكاري رامين. [32]

كيتاكاتا رامين تشتهر بشعريتها السميكة والمسطحة والمتعرجة التي تُقدم في مرق لحم الخنزير والنبوشي. المنطقة الواقعة داخل حدود المدينة السابقة لديها أعلى عدد من نصيب الفرد من رامين المؤسسات. رامين له مثل هذا المكانة البارزة في المنطقة محليًا ، الكلمة سوبا عادة ما يشير إلى رامين، وليس السوبا الفعلية التي يشار إليها باسم نيهون سوبا ("سوبا يابانية").

طوكيو-نمط رامين يتكون من نودلز رفيعة بعض الشيء تقدم في مرق دجاج بنكهة الصويا. مرق نمط طوكيو عادة ما يكون له لمسة داشي، بشكل قديم رامين غالبًا ما تنشأ المؤسسات في طوكيو من مطاعم سوبا. الطبقة القياسية هي البصل الأخضر المفروم ، والمينما ، وشرائح لحم الخنزير ، والكامابوكو ، والبيض ، وعشب البحر ، والسبانخ. Ikebukuro و Ogikubo و Ebisu هي ثلاث مناطق في طوكيو تشتهر بها رامين. [ بحاجة لمصدر ]

يوكوهاما رامين يسمى التخصص Ie-kei (家 系). يتكون من نودلز سميكة ومستقيمة تقدم في مرق لحم خنزير بنكهة الصويا مشابه تونكوتسو يشار إليها أحيانًا باسم ، تونكوتسو شويو. الطبقة العلوية القياسية هي لحم الخنزير المشوي (شاشي) ، والسبانخ المسلوق ، وصفائح نوري ، غالبًا مع البصل الويلزي المبشور (نيجي) والبيض المسلوق أو الطري. من المعتاد أن يسمي العملاء نعومة المعكرونة وثراء المرق وكمية الزيت التي يريدونها.

واكاياما رامين يوجد في منطقة كانساي مرق مصنوع من صلصة الصويا وعظام لحم الخنزير. [33]

هاكاتا رامين ينشأ من منطقة هاكاتا في مدينة فوكوكا في كيوشو. يحتوي على عظم غني بالحليب ولحم الخنزير تونكوتسو مرق ومعكرونة رفيعة إلى حد ما وغير مجعدة ومرنة. في كثير من الأحيان ، طبقة مميزة مثل الثوم المهروس ، بني شوجا (مخلل الزنجبيل) وبذور السمسم ومخلل الخردل الحار (كاراشي تاكانا) تُترك على الطاولات ليخدمها العملاء بأنفسهم. رامين الأكشاك في هاكاتا وتنجين معروفة داخل اليابان. الاتجاهات الحديثة جعلت هاكاتا رامين من أشهر الأنواع في اليابان ، والعديد من سلاسل المطاعم المتخصصة في هاكاتا رامين يمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد.


خضروات مخللة

صراع الأسهم

يمكن تخمير الخضروات الأخرى بجانب الملفوف أيضًا. يقول Willow Jarosh MS، RD، and Stephanie Clarke، MS، RD، وهما من مالكي C & ampJ Nutrition: "لكن من المهم التمييز أنه ليست كل الخضروات المخللة مخمرة". "من أجل الحصول على الفوائد الصحية من تناول الأطعمة المخمرة ، فأنت تريد التأكد من أن الخضار المخلل الذي تتناوله ، في الواقع ، مخمر وليس مجرد مخلل." باستخدام نفس العملية مثل مخلل الملفوف ، يمكنك تخمير الجزر والخيار والقرنبيط والثوم وأطنان من الخضروات الأخرى. نظرًا لعدم احتواء جميع الخضروات على نفس كمية الماء الموجودة في الملفوف ، فقد تضطر إلى عمل محلول ملحي حتى يجلس المزيج. تختلف الطرق حسب الذوق والمتطلبات الغذائية الخاصة والخضروات التي يتم تخميرها.

كل هذا!: قم بحشو السندويشات الخاصة بك ، وقم بتعبئة الفطائر الخاصة بك أو ببساطة استمتع بها مباشرة من البرطمان!


كيفية عكس هيمنة الاستروجين بشكل طبيعي - التخلص من السموم والغذاء والمكملات # 038

هيمنة الإستروجين عالية في جميع الأوقات في جميع أنحاء العالم. على الرغم من وجود العديد من النظريات حول السبب ، فمن المحتمل أن يكون مزيجًا معقدًا من العوامل بما في ذلك كل شيء بدءًا من الطعام الذي نتناوله ، وحتى زيادة مادة الزينوإستروجين في منتجاتنا ، وحتى الغليفوسات - مبيدات الأعشاب مونسانتو المنتشرة في كل مكان والتي تعرضت للنيران مؤخرًا.

تعني هيمنة الإستروجين أساسًا مستويات عالية من الإستروجين في الجسم ، والتي لا يتم موازنتها بشكل صحيح بواسطة هرمونات جنسية أخرى. يوازن البروجسترون الإستروجين عند النساء ، بينما يوازن هرمون التستوستيرون الإستروجين عند الرجال. يتم تكسير الإستروجين أيضًا بواسطة الكبد. قد تتفاجأ بسماع هذا ، لكن مستويات هرمون الاستروجين المناسبة مهمة فقط للرجال كما هي للنساء.

الإستروجين ليس مجرد هرمون أنثوي

غالبًا ما نساوي هرمون الاستروجين بالنساء ، ولكن من المهم بنفس القدر أن يتمتع الرجال بالمستويات المناسبة من هرمون الاستروجين. ينتج جسمك في الواقع ثلاثة أنواع مختلفة من الإستروجين.

  • Estrone (E1) - Estrone هو ثاني أكثر أنواع الإستروجين شيوعًا والنوع الأضعف.
  • استراديول (E2) - استراديول هو نسخة أكثر فعالية من هرمون الاستروجين المعروف بدعم نمو العظام ومستويات السيروتونين والذاكرة وصحة القلب.
  • إستريول (E3) - الإستريول هو الأضعف والمعروف بكونه الأستروجين السائد أثناء الحمل. يُعتقد أنه يقي من سرطان الثدي.

هرمون الاستروجين ضروري للحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول ، وكثافة العظام ، ومزاج متوازن ، وأكثر من ذلك. يحتاج كل من الرجال والنساء إلى أن يتم موازنة هرمون الاستروجين بهرمونات أخرى وتقسيمه بشكل صحيح. ولكن عندما لا يتم تقسيمها جيدًا أو يوجد الكثير منها ، يمكن أن يؤدي إلى هيمنة هرمون الاستروجين.

الإستروجين مركب - مستقبلات ومستقلبات أمبير

غالبًا ما نبالغ في تبسيط الإستروجين. أولاً ، نجمع ثلاثة أنواع مختلفة معًا ، ثم لا نعترف بالتأثيرات المختلفة للإستروجين على المستقبلات ، وأخيراً غالبًا ما تكون نواتج الاستروجين مفقودة من المحادثة.

لا تحتاج فقط إلى التوازن الصحيح والانهيار للحفاظ على الإستروجين تحت السيطرة ، فهذه الأنواع المختلفة تعادي بعضها البعض في الجسم. ترتبط هذه الأنواع الثلاثة المختلفة من الإستروجين بنوعين مختلفين من مستقبلات الإستروجين - مستقبلات ألفا التي تعزز نمو الخلايا ومستقبلات بيتا التي تمنع نمو الخلايا.

تحتوي العديد من الأنسجة في جميع أنحاء الجسم على كلا النوعين من المستقبلات حيث يعادي الإستروجين نفسه عبر مستقبلات ألفا وبيتا.

  • Estrone (E1) - ينشط هذا النوع من الإستروجين بشكل أساسي مستقبلات ألفا بنسبة 5 إلى 1 ، مما يزيد من تكاثر الخلايا.
  • استراديول (E2) - يرتبط E2 بمستقبلات ألفا وبيتا بالتساوي.
  • إستريول (E3) – This estrogen is mostly activate beta receptors in a 3 to 1 ratio, which inhibits cell proliferation but at a lower rate than E1.

Estrogens effects on different receptors make the type of the estrogen dominant in a body important. Estrogen metabolites are also important. Estrogen is broken down along two pathways into two metabolites:

  • 2-Hydroxyestrone – Generally, this metabolite works to block stronger estrogens.
  • 16Beta-Hydroxyestrone – While this metabolite promotes cell proliferation, Higher levels of 16Beta-Hydroxyestrone have been associated with obesity, hypothyroidism, pesticide toxicity, and higher levels of omega-6 fatty acids.

Some research has suggested that the ratio of these two metabolites may be predictive of breast cancer.

As it stands, we still have a lot to learn about estrogen dominance. While we often simplify the diagnosis as too much estrogen in the body, it’s likely differences in ratios and imbalances among the three types of estrogens and their metabolites. What we do know is some of the most effective way to support somebody with estrogen dominance is to implement detoxification, diet, and supplementation that encourage the body to restore homeostasis this delicate balance.

19 Symptoms of Estrogen Dominance in Women

  1. Low libido
  2. Irregular periods
  3. Swollen or tender breasts
  4. Fibrocystic breast
  5. Bloating
  6. Headaches
  7. Mood swings
  8. Fatigue
  9. كآبة
  10. قلق
  11. زيادة الوزن
  12. Brain fog
  13. أرق
  14. الدورة الشهرية
  15. Thyroid nodules
  16. Fibroids
  17. Endometriosis
  18. متلازمة تكيس المبايض
  19. Cancer – breast, uterine, prostate

3 Symptoms of Estrogen Dominance in Men

Supporting Estrogen Metabolism or Detox

    • Saunas – Saunas are one of the best ways to support detoxification within the body.
    • ممارسه الرياضه – Exercise, especially sweating, is another great way of supporting detoxification.
    • Reduce stress levels – You’ve probably heard me say time and time again that reducing stress levels is one of the best things you can do for your health and estrogen is no exception.
    • Lose excess weight – Estrogens are stored in fat on the body. So when you lose weight, you reduce storage space for estrogens and how to lower estrogen levels.
    • Drink clean water – I really recommend investing in a water filter, like the Berkey Filter. This is because we have so many toxins and potential endocrine disruptors in our drinking water. In fact I consider drinking pure water as one of the best things you can do for your health.
    • Use clean personal care and beauty products – Beauty products and personal care products are some of the worst culprits for xenoestrogens (chemicals that mimic estrogen in the body). Clean out your products and opt for only pure options.
    • Avoid hormonal birth control – If possible, you should avoid hormonal birth control because it messes with hormonal balance in your body.

    Estrogen Dominance Diet

    Estrogen Dominance – Foods to Eat

    • Food with sulforaphane, which restore estrogen receptor expression . هذا يشمل:
      • بروكلي
      • كرنب
      • Brussels sprouts
      • Bok choy
      • الكرنب الخضر
      • قرنبيط
      • Cabbage
      • فجل
      • Napa cabbage
      • الوسابي
      • بروكلي
      • قرنبيط
      • Cabbage
      • Bok choy

      Estrogen Dominance – Foods to Avoid

      • Soy & soy products – These include tempeh and tofu.
      • Foods high in pesticides – Whenever possible go organic.
      • Meat and dairy where hormones are used.

      Estrogen Dominance Supplements

      • Milk thistle
      • Alpha lipoic acid
      • Diindolylmethane (DIM)
      • زهرة العاطفة
      • Omega-3 fatty acids
      • Maca
      • Vitamin B6, B12, Folate

      As a society, it’s important that we work to reduce the number of xenoestrogens in our water and food supply. Hormones are delicate and need to be carefully managed. If you suspect you have estrogen dominance I recommend working with the functional medicine doctor who has experience in the condition.

      Too often people jump right to hormonal treatments when we should take a step back and work to restore function within the body. In cases where estrogen dominance has caused serious conditions such as endometriosis, these recommendations will not reverse the condition but can hopefully restore some normalcy.

      * لم يتم تقييم هذه البيانات من قبل إدارة الغذاء والدواء. The product mentioned in this article are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease. The information in this article is not intended to replace any recommendations or relationship with your physician. Please review references sited at end of article for scientific support of any claims made.


      20 Easy Japanese Recipes for Quick Weeknight Dinners

      Japanese cooking is often defined by precise preparations and artful presentations, with every aspect of the meal designed to appeal to the senses. Sounds like a time commitment, right? Well, many Japanese meals are actually quick and easy to prepare. In fact, these top-rated Japanese recipes do it all! They feature exciting flavors, textures, and compositions -- everything we love about Japanese food, including major umami -- but they're ready in minutes. You'll love these quick and easy Japanese recipes on even your busiest weeknights. For more, check out our collection of Japanese Recipes.


      شاهد الفيديو: #67 المنتجات - العلامة التجارية والمصنع